Torres Celeste Ribera del Duero DO là rượu vang đỏ khô cao cấp đến từ Familia Torres – một trong những gia đình sản xuất rượu vang danh tiếng nhất Tây Ban Nha với lịch sử hơn 150 năm. Chai vang thuộc dòng Pago del Cielo, được sản xuất tại Fompedraza, Burgos, trung tâm của vùng Ribera del Duero, nơi nổi tiếng với những vườn nho trồng ở độ cao lý tưởng.
Được làm từ 100% Tinto Fino (Tempranillo), Torres Celeste mang phong cách opulent, đầy đặn và cấu trúc rõ nét, nổi bật với hương trái cây đen chín mọng, gia vị gỗ sồi tinh tế cùng tannin mịn màng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc thịt đỏ, món nướng hoặc những bữa ăn Việt đậm đà hương vị.
Xuất xứ
Familia Torres được thành lập năm 1870 tại Penedès bởi Miguel Torres Carbó và hiện do thế hệ thứ 5 – Miguel Torres Maczassek – điều hành. Gia đình Torres hiện sở hữu hơn 1.300 ha vườn nho tại Tây Ban Nha, Chile và nhiều quốc gia khác, nổi tiếng với triết lý sản xuất bền vững và tôn trọng terroir.
Torres Celeste được sản xuất từ vườn nho Pago del Cielo (30 ha) tại Fompedraza, trên thổ nhưỡng đất sét vôi (clay-limestone) ở độ cao 790–900m so với mực nước biển. Khí hậu lục địa khắc nghiệt, chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm lớn giúp nho Tinto Fino phát triển hương vị đậm đà, độ chín sâu nhưng vẫn giữ được acid và cấu trúc cân bằng – dấu ấn điển hình của Ribera del Duero.
Giống nho & Nồng độ
-
Giống nho: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
-
Nồng độ cồn: 14% ABV
-
Niên vụ phổ biến: 2021 hoặc 2020 (tùy thị trường)
Hương vị & Đặc điểm
-
Màu sắc: Đỏ garnet đậm ánh tím, sâu và rực rỡ
-
Hương thơm: Trái cây đen chín mọng như dark plums, black cherries, điểm xuyết black pepper, olive, cùng note vanilla, coffee và khoáng chất
-
Vị: Đầy đặn (full-bodied), tannin mịn màng, cấu trúc chắc chắn, độ chua cân bằng, hậu vị dài với cảm giác mượt mà và chiều sâu
-
Phong cách: Intense – Juicy – Structured – Elegant
Gợi ý kết hợp món ăn:
Thịt bò nướng, cừu quay, thịt hầm, phô mai bán cứng; đặc biệt hợp với món Việt như bò kho, thịt heo nướng, bò lúc lắc.
Quy trình sản xuất
Nho được thu hoạch thủ công từ các thửa nho chọn lọc tại Fompedraza theo tiêu chuẩn canh tác hữu cơ. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở 25–28°C, maceration kéo dài 15–18 ngày, sau đó rượu trải qua malolactic hoàn toàn để làm mềm tannin.
Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (55%) và Mỹ (45%), trong đó 17% là thùng mới, tiếp tục nghỉ thêm 12 tháng trong chai trước khi xuất xưởng. Phương pháp này giúp cân bằng sức mạnh của Tinto Fino với sự tinh tế và chiều sâu đặc trưng của phong cách Torres.
Giải thưởng & Chứng nhận
-
James Suckling: 93 điểm (niên vụ 2021)
-
Wine Spectator: 90 điểm (niên vụ 2020)
-
Vivino: Trung bình 4.0/5
-
Giá tham khảo quốc tế: 20–30 USD / 750ml
Chứng nhận: Canh tác hữu cơ, phản ánh cam kết bền vững của Familia Torres.
Khả năng lưu trữ: 5–8 năm, ngon nhất giai đoạn 2025–2030 (niên vụ 2021).
Torres Celeste Ribera del Duero DO là một chai vang đỏ opulent, đậm đà và giàu cấu trúc, nổi bật với hương dark plums, black cherries, vanilla và coffee, mang dấu ấn rõ nét từ terroir đất sét vôi ở độ cao gần 900m của Ribera del Duero. Với khả năng kết hợp ẩm thực linh hoạt và chất lượng vượt trội trong tầm giá, đây là lựa chọn lý tưởng cho người yêu vang Tây Ban Nha và các bữa tiệc thịt đỏ sang trọng. Chai vang thể hiện trọn vẹn di sản hơn 150 năm của Familia Torres trong việc tôn vinh giống nho Tinto Fino, hiện đang được giới thiệu và phân phối tại Shop Rượu Vang Thủy Linh.
