Gonzalez Byass Noe Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S là chai Sherry rất ngọt (Pedro Ximénez Extra Sweet) cao cấp bậc nhất đến từ nhà sản xuất huyền thoại González Byass, thuộc danh hiệu DO Jerez-Xérès-Sherry, được sản xuất tại Jerez de la Frontera, Andalusia, Tây Ban Nha.
Là cuvée biểu tượng trong dòng Sherry cổ của González Byass, Noé PX V.O.R.S mang đến trải nghiệm tráng miệng thượng hạng, phù hợp dùng sau bữa ăn, kết hợp món ngọt hoặc thưởng thức chậm rãi như một tuyệt tác sưu tầm. Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, đây là lựa chọn dành cho người yêu Sherry đỉnh cao và quà biếu sang trọng, khác biệt.
Xuất xứ & nhà sản xuất González Byass
Gonzalez Byass được thành lập năm 1835 bởi Manuel María González tại Jerez de la Frontera – trung tâm của “Sherry Triangle” gồm Jerez, El Puerto de Santa María và Sanlúcar de Barrameda. Hiện nay, nhà rượu do thế hệ thứ 6 (Javier González) điều hành, quản lý hơn 1.000 ha vườn nho và là một trong những biểu tượng vĩ đại nhất của Sherry Tây Ban Nha.
Noé Pedro Ximénez được sản xuất từ khu vực Jerez Superior, nơi có thổ nhưỡng albariza – loại đất phấn trắng giàu canxi, giữ ẩm tốt, giúp nho Pedro Ximénez đạt độ chín cao và hàm lượng đường tự nhiên vượt trội. Khí hậu đại dương ôn hòa, lượng mưa khoảng 600 mm/năm cùng gió poniente mát mẻ tạo điều kiện lý tưởng cho việc phát triển phong cách Sherry ngọt đậm và bền bỉ theo thời gian.
Giống nho & nồng độ cồn
-
Giống nho: 100% Pedro Ximénez
-
Nồng độ cồn: 15.5% ABV
-
Niên vụ: NV (Non-Vintage – phối trộn Solera, tuổi trung bình 30 năm)
Hương vị & đặc điểm nổi bật
-
Màu sắc: Nâu đen mahogany sẫm, ánh hổ phách, kết cấu đặc sánh như siro
-
Hương thơm:
-
Trái cây khô đậm: raisins, figs, dates, prunes
-
Caramel, mật mía (molasses)
-
Chocolate đen, cà phê, gỗ sồi cổ
-
-
Vị rượu:
-
Rất ngọt (extra sweet), lượng đường dư khoảng 400–450 g/L
-
Độ chua nhẹ cân bằng, giúp rượu không gắt
-
Kết cấu velvety – unctuous, hậu vị rất dài và sâu
-
Phong cách opulent – intense – luxurious
-
Giải thưởng & đánh giá quốc tế
-
Wine Spectator: 96 điểm
“A luxurious Pedro Ximénez with intense raisin, molasses and chocolate notes; unctuous yet balanced with a profound finish” -
James Suckling: 97 điểm
“Profound and opulent with dried fruits, coffee and aged oak; extraordinarily rich and harmonious” -
Vivino: 4.5/5 – đánh giá rất cao trong phân khúc Sherry V.O.R.S
-
Chứng nhận:
-
Canh tác hữu cơ
-
V.O.R.S (Vinum Optimum Rare Signatum) – đảm bảo tuổi trung bình ≥ 30 năm
-
Khả năng lưu trữ: 10–20 năm, uống tuyệt vời từ 2025–2045.
Gonzalez Byass Noe Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S là một trong những chai Sherry rất ngọt đỉnh cao của Tây Ban Nha, hội tụ hương nho khô, caramel, molasses và chocolate đen, mang dấu ấn terroir albariza trứ danh của Jerez Superior.
Lý tưởng cho tráng miệng, thưởng thức chậm hoặc làm quà biếu cao cấp, chai vang này thể hiện trọn vẹn di sản hơn 180 năm của González Byass trong nghệ thuật tôn vinh giống nho Pedro Ximénez.
Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, đây là tuyệt phẩm dành cho người sành Sherry và những ai tìm kiếm trải nghiệm vang ngọt thượng hạng thực thụ.
