Pedro Luis Sauvignon Blanc DO Jumilla là rượu vang trắng khô đến từ Bodegas Alceño – nhà sản xuất danh tiếng với lịch sử hơn 150 năm tại Jumilla, miền Nam Tây Ban Nha. Thuộc dòng Gallo Pedro Luis, chai vang này được làm từ 100% Sauvignon Blanc, mang phong cách tươi mới, sống động và dễ tiếp cận, nổi bật với hương trái cây nhiệt đới, độ chua giòn tan và dấu ấn khoáng chất nhẹ.
Với cấu trúc cân bằng, dễ uống và khả năng kết hợp ẩm thực linh hoạt, Pedro Luis Sauvignon Blanc là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn hải sản, salad hoặc món Việt thanh nhẹ, đồng thời mang lại giá trị vượt trội trong phân khúc vang trắng DO Jumilla.
Xuất xứ
Bodegas Alceño được thành lập năm 1870 tại Jumilla bởi Pedro Luis Martínez, là một trong những nhà rượu lâu đời nhất của vùng Murcia. Hiện nay, Alceño quản lý hơn 1.000 ha vườn nho, tập trung vào các giống nho thích nghi tốt với khí hậu khô nóng của Jumilla.
Pedro Luis Sauvignon Blanc được sản xuất từ các parcelles chọn lọc tại DO Jumilla, trên thổ nhưỡng đất sét vôi (clay-limestone) pha sỏi, ở độ cao 600–700m so với mực nước biển. Khí hậu Địa Trung Hải với nhiều nắng và biên độ nhiệt ngày – đêm lớn giúp nho Sauvignon Blanc giữ được độ tươi, hương thơm rõ nét và cấu trúc acid tự nhiên.
Giống nho & Nồng độ
-
Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
-
Nồng độ cồn: 12% ABV
-
Niên vụ: Thường gặp 2023 hoặc 2022 (tùy thị trường)
Hương vị & Đặc điểm
-
Màu sắc: Vàng nhạt ánh xanh (brilliant pale yellow), trong trẻo và tươi sáng
-
Hương thơm: Nổi bật với citrus fruits, tropical fruit, green apple, gooseberry, điểm xuyết hương hoa trắng và khoáng chất
-
Vị: Khô, cân bằng, độ chua giòn tan, cấu trúc gọn gàng, hậu vị trung bình với cảm giác tròn miệng và khoáng chất nhẹ
-
Phong cách: Fresh – Elegant – Dry – Well-balanced
Gợi ý kết hợp món ăn:
Hải sản (tôm, cá nướng), salad, phô mai dê, hoặc các món Việt như gỏi cuốn tôm, cá chiên chanh, rau trộn dầu giấm.
Quy trình sản xuất
Nho được thu hoạch thủ công vào đầu tháng 9, thời điểm Sauvignon Blanc đạt độ chín lý tưởng nhưng vẫn giữ acid tự nhiên cao. Sau khi ép nhẹ toàn chùm, nho được lên men trong thùng thép không gỉ ở 16–18°C, không thực hiện malolactic để bảo toàn độ tươi và sắc nét.
Rượu tiếp tục được ủ 3–6 tháng trên cặn men (sur lie) nhằm tăng độ phức tạp, cảm giác mịn màng trong vòm miệng, theo phong cách hiện đại của Bodegas Alceño, tập trung tôn vinh hương thơm thuần khiết của Sauvignon Blanc.
Giải thưởng & Chứng nhận
-
Wine Spectator: 88 điểm (niên vụ 2020)
-
James Suckling: 89 điểm (niên vụ 2017)
-
Vivino: 3.5/5 (hơn 270 đánh giá)
-
Giá tham khảo quốc tế: 6–10 USD / 750ml
Chứng nhận: Canh tác bền vững, thể hiện cam kết bảo vệ môi trường của Bodegas Alceño.
Khả năng lưu trữ: 2–4 năm, ngon nhất khi uống trẻ (2025–2027 với niên vụ 2023).
Pedro Luis Sauvignon Blanc DO Jumilla là chai vang trắng khô tươi mới, dễ uống, nổi bật với hương citrus, trái cây nhiệt đới và gooseberry, kết hợp độ chua giòn tan cùng khoáng chất đặc trưng từ terroir đất sét vôi của Jumilla. Với phong cách hiện đại, giá trị tốt và khả năng kết hợp ẩm thực linh hoạt, đây là lựa chọn lý tưởng cho người yêu vang trắng trong các bữa tiệc nhẹ hay bữa ăn hằng ngày. Chai vang thể hiện rõ di sản hơn 150 năm của Bodegas Alceño trong việc tôn vinh Sauvignon Blanc và hiện đang được giới thiệu, phân phối tại Shop Rượu Vang Thủy Linh.
