Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica là chai vang trắng thượng hạng đến từ vùng Navarra – miền Bắc Tây Ban Nha, nổi tiếng với các dòng rượu có độ phức tạp cao và cá tính rõ nét. Được sản xuất bởi Bodega Pago de Cirsus, chai vang này sử dụng hoàn toàn giống nho Chardonnay và được lên men – ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, mang lại cấu trúc kem mịn, hương trái cây nhiệt đới đậm đà cùng những nốt gia vị sang trọng.
Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, sản phẩm luôn được bảo quản chuẩn nhiệt độ để giữ trọn hương vị nguyên bản và chất lượng cao cấp nhất.
1. Nguồn gốc & Xuất xứ
Bodega Pago de Cirsus được thành lập vào năm 2002 bởi nhà sản xuất phim Iñaki Nuñez, với định hướng phát triển rượu vang theo mô hình single-estate – nghĩa là toàn bộ quá trình trồng nho, sản xuất và đóng chai đều diễn ra tại một khu vực khép kín. Nhờ terroir độc đáo và phương pháp làm vang chuẩn mực, bodega được công nhận Vino de Pago vào năm 2014 – phân hạng cao nhất trong hệ thống rượu vang Tây Ban Nha.
Vườn nho của Pago de Cirsus tại Finca Bolandín (136 ha) sở hữu:
-
Độ cao 395m
-
Khí hậu lục địa mát lạnh
-
Đất sét pha đá vôi giàu khoáng
-
Gió mát từ sông Ebro
Nho được thu hoạch cơ học vào ban đêm nhằm giữ độ tươi và hương thơm tự nhiên, thể hiện rõ nét terroir Navarra.
2. Giống nho & Nồng độ
-
100% Chardonnay
-
14.5% ABV
Đây là một trong những chai Chardonnay hiếm hoi của Navarra có độ phức tạp tương đương các dòng vang trắng cao cấp của Burgundy.
3. Hương vị & Đặc điểm
Màu sắc
Vàng rơm sáng óng ánh cùng ánh vàng kim, biểu hiện độ chín và cấu trúc tốt của nho.
Hương thơm
-
Trái cây nhiệt đới: dứa, xoài, đào trắng, táo chín
-
Hạnh nhân, vani, caramel
-
Gợi ý gia vị ngọt như quế, nhục đậu khấu
-
Hương gỗ sồi mới tinh tế và sang trọng
Vị giác
-
Kết cấu creamy – tròn trịa – thanh lịch
-
Acid cân bằng hoàn hảo
-
Hậu vị dài, lan tỏa sự hòa quyện giữa trái cây chín mọng và khoáng chất đặc trưng của Navarra
-
Mang cảm giác đầy đặn nhưng vẫn thanh thoát
4. Quy trình sản xuất
-
Thu hoạch cơ học ban đêm
-
Maceration lạnh 5°C để giữ tối đa hương trái cây
-
Lên men trực tiếp trong thùng gỗ sồi Pháp Allier – 100% thùng mới
-
Ủ 9–12 tháng sur lie (trên men lắng)
-
Khuấy định kỳ (bâtonnage) để tạo kết cấu kem mịn
-
Tuyệt đối không thêm đường hay phụ gia
Quy trình này mang đến phong cách Chardonnay sang trọng, có chiều sâu và độ mềm mượt hiếm có.
5. Gợi ý kết hợp món ăn
Phù hợp với:
-
Cá hồi, cá ngừ, cá béo áp chảo
-
Hải sản: tôm, sò điệp, hàu nướng
-
Thịt trắng nướng, thịt gà quay
-
Rau củ nướng, salad rau củ
-
Món Việt: gỏi cuốn tôm thịt, cá chiên giòn, salad xoài hải sản
Pago de Cirsus Chardonnay Fermentado en Barrica là chai vang trắng lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách Chardonnay ủ gỗ cao cấp. Với hương trái cây nhiệt đới chín mọng, vani, caramel và cấu trúc kem mịn đặc trưng, sản phẩm phù hợp cho các bữa ăn tinh tế, hải sản hay những dịp sum họp sang trọng.
Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, bạn có thể yên tâm lựa chọn phiên bản nhập khẩu chính ngạch, hương vị chuẩn gốc, mức giá cạnh tranh và bảo quản đúng tiêu chuẩn.
