Heredad de Baroja Reserva Tempranillo Rioja DOCa
Giới thiệu Heredad de Baroja Reserva Tempranillo Rioja DOCa là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Rioja Alavesa, miền bắc nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Heredad de Baroja, chai vang này nổi bật với giống nho Tempranillo bản địa, mang đến sự hòa quyện giữa hương trái cây chín mọng, gia vị phức tạp và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.
Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Heredad de Baroja, thành lập năm 1964 tại Elvillar de Álava bởi Fernando Meruelo, lấy tên từ nhà văn Basque nổi tiếng Pio Baroja. Với hơn 1.330 ha vườn nho, bodega tập trung vào các vườn nho cổ thụ ở Rioja Alavesa, nơi có khí hậu Đại Tây Dương mát mẻ, đất sét vôi phong phú, được bảo vệ bởi dãy Sierra Cantabria và ảnh hưởng từ sông Ebro. Nho được thu hoạch thủ công từ cây nho trung bình 40–50 năm tuổi ở độ cao 450–650m.
Giống nho & Nồng độ
- Giống nho: 100% Tempranillo
- Nồng độ cồn: 14% ABV
Hương vị và Đặc điểm
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm với viền garnet trưởng thành.
- Hương thơm: Phức tạp với trái cây chín (mận khô, anh đào đen, việt quất), xen lẫn da thuộc, thuốc lá, balsamic, gia vị (quế, tiêu) và nốt gỗ sồi đậm.
- Vị: Đầy đặn, tròn trịa, tannin mịn màng và tích hợp, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với cherry, cola, tobacco và chút khoáng chất Rioja.
- Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng (bò Wagyu, cừu), phô mai trưởng thành (Manchego, Parmesan), hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng tiêu đen, hoặc lẩu bò nấm.
Quy trình Sản xuất Nho Tempranillo được thu hoạch thủ công và chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó despalilla (tách cuống), nghiền và lên men ở 28°C trong thùng thép không gỉ trong 4 ngày, với maceration ngắn 4 ngày. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 18–24 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ, tiếp theo là 12 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa.
Cách Thưởng thức
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
- Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
- Decanting: Nên decant 1 giờ để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin.
Giải thưởng và Chứng nhận
- Vivino: Trung bình 3.9/5, được ca ngợi nhờ độ đậm đà, oaky notes và giá trị vượt trội.
- Wine Enthusiast: 89/100 cho niên vụ 2015, khen ngợi hương trái cây chín và cấu trúc gỗ sồi.
- Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037.
Kết luận Heredad de Baroja Reserva Tempranillo Rioja DOCa là một chai vang đỏ cao cấp, mang hương trái cây chín đậm đà, balsamic gia vị và tannin mịn màng. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Rioja Alavesa với di sản vườn nho cổ thụ, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.