Alvaro Palacios Villa de Corullon Bierzo DO là rượu vang đỏ khô cao cấp đến từ Descendientes de J. Palacios, nhà làm rượu danh tiếng do Álvaro Palacios sáng lập – một trong những tên tuổi có ảnh hưởng lớn nhất của vang Tây Ban Nha hiện đại. Chai vang thuộc danh hiệu Bierzo DO, được sản xuất tại Corullón, Bierzo, Castilla y León, vùng đất nổi tiếng với giống nho bản địa Mencía.
Là cuvée village wine ra mắt từ năm 2010, Villa de Corullón thể hiện trọn vẹn di sản hơn 30 năm của Álvaro Palacios trong hành trình hồi sinh Bierzo, mang đến giá trị terroir vượt trội từ đất đá slate và granite.
Xuất xứ & Terroir
Descendientes de J. Palacios được thành lập năm 1999 bởi Álvaro Palacios và cháu trai Ricardo Pérez tại Corullón – trung tâm lịch sử của Bierzo. Điền trang sở hữu hơn 100 ha vườn nho, trong đó Villa de Corullón được tuyển chọn từ những thửa Grand Cru ở độ cao 600–1.200m, với nhiều cây nho trên 100 năm tuổi.
Thổ nhưỡng chủ đạo là slate (đá phiến) và granite, hướng nam, giúp nho chín chậm, giữ được độ tươi, cấu trúc tannin mịn và minerality rõ nét. Palacios áp dụng canh tác hữu cơ và biodynamic, kiểm soát năng suất rất thấp (20–30 hl/ha) nhằm tôn vinh sự thuần khiết và bản sắc của Mencía vùng Corullón.
Giống nho & Nồng độ
-
Giống nho: 100% Mencía
-
Nồng độ cồn: 14% ABV
-
Niên vụ phổ biến: 2019 hoặc 2020 (tùy thị trường)
Hương vị & Đặc điểm
-
Màu sắc: Đỏ ruby trung bình ánh tím, chuyển garnet khi trưởng thành
-
Hương thơm: Trái cây đỏ chín (cherry, raspberry, wild berries), hoa violet, hoa hồng và khoáng chất slate tinh tế
-
Vị rượu: Cân bằng, tannin mịn (fine-grained), độ chua tươi, cấu trúc tròn đầy, hậu vị dài với cảm giác juicy và khoáng nhẹ
-
Phong cách: Fruit-forward – Supple – Elegant – Terroir-driven
Quy trình sản xuất
Nho được thu hoạch thủ công từ các vườn nho Grand Cru tại Corullón, chọn lọc nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn hữu cơ. Quá trình lên men tự nhiên diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp ở nhiệt độ kiểm soát 25–28°C, với thời gian maceration 20–25 ngày, sau đó malolactic hoàn toàn.
Rượu tiếp tục được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (barriques), nhằm gia tăng độ phức tạp, cấu trúc và sự mượt mà, nhưng vẫn giữ trọn bản sắc khoáng chất và trái cây của Mencía. Sản lượng giới hạn khoảng 20.000 chai/năm, tập trung tuyệt đối vào chất lượng.
Đánh giá & Tiềm năng lưu trữ
-
Wine Advocate: 95/100 (2019) – “The ultimate expression of Corullón’s terroir”
-
James Suckling: 93/100 (2018) – “Juicy and fruity with fine tannins”
-
Vivino: ~4.1/5 – Được đánh giá cao trong phân khúc Bierzo village wine cao cấp
-
Chứng nhận: Hữu cơ (Organic Certified)
Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất trong giai đoạn 2025–2035 (niên vụ 2020).
Alvaro Palacios Villa de Corullon Bierzo DO là chai vang đỏ thanh lịch và giàu chiều sâu, nổi bật với hương cherry, raspberry, hoa tím và khoáng chất đá phiến, thể hiện trọn vẹn tinh thần Mencía từ các vườn nho Grand Cru hữu cơ của Corullón. Phù hợp cho thịt trắng, phô mai và ẩm thực Việt cao cấp, đây là lựa chọn lý tưởng cho người yêu vang Tây Ban Nha tinh tế.
Shop Rượu Vang Thủy Linh cam kết cung cấp Álvaro Palacios Villa de Corullón Bierzo DO chính hãng, bảo quản chuẩn hầm vang, giá cạnh tranh và tư vấn chuyên sâu cho người sành rượu.
