Alvaro Palacios Placet Valtomelloso Rioja DOCa là chai rượu vang trắng khô thanh lịch, đến từ vùng Rioja Oriental, La Rioja, Tây Ban Nha. Sản xuất bởi Bodegas Palacios Remondo, chai vang này làm nổi bật giống nho Viura (Macabeo) 100%, mang đến hương trái cây chín mọng, độ chua giòn tan và khoáng chất nhẹ, tạo cảm giác tươi mới và hài hòa trên vòm miệng.
Là cuvée trắng biểu tượng duy nhất của Álvaro Palacios, Plàcet Valtomelloso thể hiện giá trị cao từ terroir đất sét vôi, đồng thời phản ánh di sản hơn 130 năm của nhà Palacios Remondo trong việc tạo ra những chai Rioja cao cấp, sang trọng.
Lịch sử và xuất xứ – Terroir Monte Yerga
Bodegas Palacios Remondo được thành lập năm 1890 tại Alfaro, hiện do Álvaro Palacios quản lý thế hệ thứ 4. Chai Plàcet Valtomelloso được sản xuất từ vườn nho Valtomelloso (4 ha, cây nho 30–35 năm tuổi) ở Monte Yerga, độ cao 550m, hướng đông nam.
Đặc trưng terroir:
-
Đất: Đất sét pha vôi nghèo dinh dưỡng (clay-limestone)
-
Khí hậu: Địa Trung Hải, nắng ấm, gió mát
-
Canh tác: Hữu cơ (organic farming), năng suất thấp 40–50 hl/ha
Terroir đặc biệt này mang đến dấu ấn khoáng chất, hương trái cây tươi mát, đồng thời tôn vinh sự thuần khiết của Viura.
Giống nho & Nồng độ cồn
-
Giống nho: 100% Viura (Macabeo)
-
Nồng độ cồn: 13.5% ABV
-
Niên vụ phổ biến: 2023 hoặc 2022 (tùy thị trường)
Hương vị và đặc điểm nổi bật
Màu sắc
Vang có màu vàng rơm nhạt, ánh vàng sáng óng, tươi sáng và hấp dẫn.
Hương thơm
Phức hợp và tinh tế với:
-
Trái cây chín mọng: ripe pear, white peach, orange blossom
-
Nốt brioche, chamomile, fennel nhẹ
-
Khoáng chất tinh tế từ đất sét vôi
Vị rượu
-
Cân bằng với độ chua giòn tan
-
Hậu vị dài, mịn màng (creamy texture), phong cách round, peachy, harmonious
-
Mang cảm giác trẻ trung, tươi sáng nhưng thanh lịch
Kết hợp món ăn
Hoàn hảo với:
-
Hải sản: cá nướng, tôm
-
Salad, phô mai dê
-
Món Việt nhẹ nhàng: gỏi cuốn tôm, cá chiên chanh
Quy trình sản xuất – Tôn vinh sự thuần khiết của Viura
-
Thu hoạch thủ công từ vườn nho hữu cơ Monte Yerga, chọn lọc nghiêm ngặt
-
Ép nhẹ toàn chùm, lên men tự nhiên với men bản địa (indigenous yeasts)
-
Ủ 11 tháng trên cặn men (sur lie) trong oval oak vats 2.000L, tăng độ phức tạp và mượt mà
-
Sản lượng giới hạn: khoảng 18.400 chai/năm
Quy trình này giúp rượu giữ trọn minerality và phong cách riêng biệt của Álvaro Palacios.
Giải thưởng và chứng nhận
-
Wine Advocate: 93 điểm (niên vụ 2023)
-
Guía Peñín: 92 điểm (niên vụ 2023)
-
Vivino: Trung bình 4.0/5, giá $30–40/750ml
-
Chứng nhận: Hữu cơ (organic farming)
Khả năng lưu trữ: 5–10 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2023)
Alvaro Palacios Placet Valtomelloso Rioja DOCa là chai vang trắng khô tinh tế, nổi bật với hương ripe pear, white peach và orange blossom, cùng dấu ấn khoáng chất từ terroir đất sét vôi hữu cơ Monte Yerga. Lý tưởng cho hải sản, salad và món Việt thanh nhẹ, chai vang này mang đến trải nghiệm Rioja tinh tế, phản ánh di sản hơn 130 năm của Palacios Remondo trong việc tôn vinh Viura. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn sang trọng hoặc hành trình khám phá rượu trắng Tây Ban Nha.
