Luis Cañas Hiru 3 Racimos Rioja DOCa
Giới thiệu Luis Cañas Hiru 3 Racimos Rioja DOCa là một chai rượu vang đỏ Reserva cao cấp, phức tạp và cân bằng hoàn hảo từ vùng Rioja Alavesa, miền bắc nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Luis Cañas, chai vang này ("Ba Bó Nho" trong tiếng Basque) thể hiện sự theo đuổi không ngừng của sự hoàn hảo, với sự hòa quyện giữa trái cây chín mọng, gia vị tinh tế và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi mới, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.
Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Luis Cañas, được thành lập năm 1970 tại Villabuena de Álava bởi Luis Cañas, là một nhà sản xuất gia đình với di sản từ thế kỷ 19. Hiru 3 Racimos được sản xuất từ các vườn nho cũ (trên 60 năm tuổi) ở Rioja Alavesa – vùng vi địa chất nổi tiếng với đất sét vôi phong phú, khí hậu chuyển tiếp Đại Tây Dương - Địa Trung Hải và được bảo vệ bởi dãy Sierra Cantabria. Nho được chọn lọc cực kỳ nghiêm ngặt từ những cây chỉ sản xuất ba bó nho trở xuống, thu hoạch thủ công từ các làng Leza, Navaridas, Samaniego và Villabuena, đảm bảo nồng độ cao và thể hiện rõ nét đặc trưng terroir.
Giống nho & Nồng độ
- Giống nho: Tempranillo - Graciano
- Nồng độ cồn: 14% ABV
Hương vị và Đặc điểm
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm, gần như đen với ánh tím sang trọng.
- Hương thơm: Phức tạp với khói gỗ, chì bút, khoáng chất, oải hương, anh đào đen và việt quất, dẫn đến sự tinh tế và quyến rũ.
- Vị: Đầy đặn, cấu trúc lớn nhưng cân bằng, tannin mịn màng, độ chua vừa phải, hậu vị kéo dài với khoáng chất Rioja và trái cây chín mọng. Rượu mang lại cảm giác hiện đại, mạnh mẽ nhưng cần thời gian để mở ra.
- Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt lợn Iberico nướng với ớt chuông, bò nướng nấm và mận, hầm thịt lợn rừng, hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng tiêu đen, hoặc lẩu bò nấm.
Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công trong hộp và chọn lọc kép (bó nho và hạt), sau đó lên men rượu ở thùng gỗ sồi Pháp. Rượu trải qua lên men malolactic trong thùng gỗ mới và được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới để tăng độ phức tạp, màu sắc và cường độ hương thơm, tiếp theo là ủ chai để đạt độ hài hòa, tuân thủ quy định Reserva của Rioja DOCa với sản lượng hạn chế.
Cách Thưởng thức
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
- Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ cao cấp.
- Decanting: Nên decant 1–2 giờ để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin, đặc biệt với các niên vụ trẻ.
Giải thưởng và Chứng nhận
- Vivino: Trung bình 4.2/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ phức tạp, cấu trúc và giá trị vượt trội trong phân khúc Rioja Reserva.
- Tim Atkin Rioja Report: 92/100 cho niên vụ 2019, khen ngợi phong cách hiện đại, hoa, đậm đặc và gỗ sồi mạnh mẽ.
- Rượu có khả năng lưu trữ 10–15 năm, ngon nhất từ 2025–2040 (niên vụ 2019).
Kết luận Luis Cañas Hiru 3 Racimos Rioja DOCa là một chai vang đỏ thượng hạng, mang hương khói khoáng chất, anh đào đen và tannin mịn màng từ Bodegas Luis Cañas. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Rioja Alavesa đích thực với sự chọn lọc cực kỳ nghiêm ngặt từ vườn nho cũ, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.