Les Hauts de Smith Blanc Pessac-Léognan là rượu vang trắng thứ hai từ Château Smith Haut Lafitte tại Martillac, Bordeaux, Pháp. Chai vang nổi bật với sự tươi mới, hương trái cây phong phú và khoáng chất thanh lịch, lý tưởng cho aperitivo, hải sản hoặc phô mai. Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, đây là lựa chọn vang trắng tinh tế, dễ tiếp cận và mang trải nghiệm Grand Cru Classé chuẩn mực.
Xuất xứ và lịch sử
Château Smith Haut Lafitte có lịch sử hơn 800 năm và được sở hữu bởi Daniel và Florence Cathiard từ năm 1990. Điền trang sở hữu 87 ha vườn nho, trong đó 11 ha dành cho nho trắng, trồng trên đất sỏi Günziennes và đất sét ở Pessac-Léognan. Vị trí gần Château Haut-Bailly giúp rượu có chiều sâu và độ phức tạp cao, đồng thời terroir này tạo nên hương vị khoáng chất đặc trưng.
Quy trình canh tác tuân thủ chứng nhận hữu cơ từ niên vụ 2019, thể hiện cam kết bền vững và chất lượng ổn định.
Giống nho và nồng độ
-
Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
-
Nồng độ cồn: 12.5–13% ABV
Sauvignon Blanc từ Les Hauts de Smith Blanc mang đến sự tinh khiết, tươi sáng và cân bằng, với hương vị đặc trưng của vùng Pessac-Léognan.
Hương vị và đặc điểm
-
Màu sắc: Vàng nhạt với ánh xanh lá, rực rỡ
-
Hương thơm: Cam quýt (chanh, bưởi), táo xanh, hoa trắng và khoáng chất như đá ướt
-
Vị: Giòn, độ chua tươi sáng, cấu trúc cân bằng, hậu vị mượt mà và thanh lịch với trái cây nhiệt đới xen chút khoáng chất
Gợi ý kết hợp món ăn
-
Hải sản: tôm, sò điệp, hàu
-
Cá trắng: cá tuyết, cá hồi
-
Salad nhẹ hoặc salad Ý
-
Phô mai tươi: chèvre, burrata
Quy trình sản xuất
Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho hơn 40 năm tuổi. Sau khi chọn lọc kỹ, nho lên men trong thùng thép không gỉ và 50% lên men trong thùng gỗ sồi mới khoảng 10 tháng. Quy trình này giữ được sự tươi mới, đồng thời tăng độ phức tạp cho rượu. Fabien Teitgen, giám đốc kỹ thuật, giám sát toàn bộ quy trình sản xuất.
Cách thưởng thức
-
Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
-
Loại ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly miệng rộng
-
Decanting: Không cần thiết, uống ngay để tận hưởng sự tươi mới
Giải thưởng và chứng nhận
-
Wine Advocate: 91–93 điểm (niên vụ 2020) – nhận xét về hương citrus sống động và vị táo xanh
-
Jane Anson, Decanter: đánh giá giàu trái cây họ cam, khoáng chất rõ, dễ tiếp cận (niên vụ 2018)
-
Vivino: 3.8/5, được yêu thích nhờ giá trị tầm 45–60 USD
-
Chứng nhận: HVE-3 và hữu cơ
Khả năng lưu trữ: 5–6 năm
Thời điểm thưởng thức ngon nhất: 2025–2030 (niên vụ 2023)
Les Hauts de Smith Blanc Pessac-Léognan là chai vang trắng xuất sắc, kết hợp hoàn hảo giữa cam quýt, trái cây nhiệt đới và khoáng chất. Chai vang lý tưởng cho hải sản, salad hoặc phô mai tươi, mang đến trải nghiệm Grand Cru Classé dễ tiếp cận từ Château Smith Haut Lafitte.
