Lar de Paula Reserva Edición Limitada Rioja DOCa
Giới thiệu Lar de Paula Reserva Edición Limitada Rioja DOCa là một chai rượu vang đỏ cao cấp, đậm đà và tinh tế từ vùng Rioja Alavesa, miền bắc nước Tây Ban Nha. Được sản xuất bởi Bodegas Lar de Paula, chai vang này là phiên bản giới hạn từ vườn nho cũ, mang đến sự hòa quyện giữa trái cây đen chín mọng, gia vị phức tạp và tannin mịn màng từ ủ gỗ sồi Pháp và Mỹ, lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, thịt đỏ nướng hoặc dịp đặc biệt.
Lịch sử và Xuất xứ Bodegas Lar de Paula, được thành lập tại Elvillar de Álava – trung tâm Rioja Alavesa, là nhà sản xuất chuyên kết hợp truyền thống và công nghệ hiện đại để tôn vinh terroir Rioja. Chai Reserva Edición Limitada được sản xuất từ vườn nho cũ trên 70 năm tuổi ở độ cao 625m, với khí hậu chuyển tiếp Đại Tây Dương - Địa Trung Hải, đất sét vôi phong phú và được bảo vệ bởi dãy Sierra Cantabria. Nho được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng Rioja Alavesa với sản lượng hạn chế.
Giống nho & Nồng độ
- Giống nho: 100% Tempranillo
- Nồng độ cồn: 14% ABV
Hương vị và Đặc điểm
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím sang trọng.
- Hương thơm: Phức tạp với blackberry, jasmine, clove, xen lẫn nốt oak, coffee, chocolate và licorice.
- Vị: Đầy đặn, glossy tannins, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với black cherry, butterscotch, orange zest và floral notes. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, đầy chiều sâu.
- Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai trưởng thành (Manchego, Parmesan), hoặc các món Việt đậm đà như bò kho, thịt nướng tiêu đen, hoặc lẩu bò nấm.
Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công và chọn lọc nghiêm ngặt, lên men trong thùng thép không gỉ với hệ thống Ganímede để tăng cường hương thơm. Rượu trải qua quá trình lên men malolactic và ủ 24–26 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là vài tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, tôn vinh đặc trưng của Tempranillo từ vườn nho cũ Rioja Alavesa.
Cách Thưởng thức
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
- Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
- Decanting: Nên decant 1 giờ để giải phóng tối đa hương thơm phức tạp và làm mềm tannin.
Giải thưởng và Chứng nhận
- Vivino: Trung bình 3.7/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ sự đậm đà, floral notes và giá trị vượt trội trong phân khúc Rioja Reserva.
- Wine Enthusiast: 88/100 cho niên vụ 2014, khen ngợi aromas of blackberry, jasmine, clove và glossy tannins.
- Rượu có khả năng lưu trữ 8–12 năm, ngon nhất từ 2025–2037 (niên vụ 2017).
Kết luận Lar de Paula Reserva Edición Limitada Rioja DOCa là một chai vang đỏ giới hạn, mang hương blackberry floral, chocolate và tannin mịn màng từ Bodegas Lar de Paula. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Rioja Alavesa đích thực với sự chín muồi từ vườn nho cũ, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.