Domaine L'Aurage Le Versant là cuvée thứ hai của Domaine L'Aurage, mang phong cách mềm mại, dễ uống nhưng vẫn giàu chiều sâu – đúng dấu ấn đặc trưng của gia đình Mitjavile. Xuất thân từ vùng Castillon Côtes de Bordeaux, chai vang này mang đến sự hài hòa giữa trái cây chín, cấu trúc mượt mà và độ tinh tế hiếm thấy trong phân khúc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho khách hàng của Shop Rượu Vang Thủy Linh đang tìm chai vang Bordeaux dễ tiếp cận nhưng chất lượng vượt trội.
Lịch sử & Xuất xứ
Domaine L'Aurage nằm tại Saint-Genès-de-Castillon, sát cạnh Saint-Émilion – vùng đất có terroir đất sét vôi (argilo-calcaire) nổi tiếng. Được gia đình Mitjavile tiếp quản năm 2007, khu điền trang nhanh chóng được tái cấu trúc theo triết lý làm rượu ít can thiệp và chú trọng độ chín muộn của nho.
Louis “Loulou” Mitjavile – con trai của François Mitjavile (Château Tertre Rotebœuf và Roc de Cambes) – trực tiếp dẫn dắt sản xuất. Nhờ phương pháp vinification giàu kinh nghiệm, Le Versant giữ được cái hồn đặc trưng Mitjavile: tinh tế, hài hòa, mềm mại và đậm tính trái cây.
Giống nho & Nồng độ
-
Merlot: 85%
-
Cabernet Franc: 15%
(Tỷ lệ điều chỉnh tùy theo niên vụ)
Nồng độ cồn: 13.5–15% ABV
(Điển hình: niên vụ 2020 đạt 14%)
Hương vị & Đặc điểm
Màu sắc
Đỏ ruby đậm, ánh tím sang trọng – thể hiện độ chín của Merlot và terroir đất sét vôi.
Hương thơm
-
Trái cây đỏ & đen: cassis, cherry, mâm xôi
-
Gợi ý khói nhẹ, thuốc lá, gỗ sồi tinh tế
-
Một chút khoáng chất và gia vị đặc trưng Mitjavile
Vị rượu
-
Cấu trúc mượt mà, tannin mềm và mịn
-
Độ chua cân đối tạo sự tươi mới, dễ uống
-
Hậu vị dài, giàu trái cây chín và gia vị nhẹ
-
Cân bằng giữa sự mềm mại và chiều sâu – phù hợp cả người mới lẫn người sành vang
Món ăn phù hợp
-
Charcuterie, thịt nguội
-
Thịt đỏ nướng, entrecôte, magret de canard
-
Boudin, pintade
-
Phô mai mềm: brie, coulommiers
Domaine L'Aurage Le Versant Castillon Côtes de Bordeaux là chai vang đỏ mang phong cách đặc trưng của gia đình Mitjavile: mềm mại, cân bằng, giàu trái cây và cực kỳ dễ uống. Với mức giá dễ tiếp cận nhưng chất lượng vượt trội, Le Versant là lựa chọn đáng cân nhắc cho các bữa ăn hàng ngày, buổi tiệc thân mật hoặc làm quà biếu tinh tế tại Shop Rượu Vang Thủy Linh.
