Château Ferrande Blanc Graves là chai vang trắng nổi bật của Graves AOC, đến từ điền trang Château Ferrande tại Castres-sur-Gironde, Bordeaux. Với sự hài hòa giữa trái cây nhiệt đới, khoáng chất và độ chua tươi mát, chai vang này thể hiện trọn vẹn phong cách thanh lịch đặc trưng của vùng Graves. Đây là lựa chọn lý tưởng cho aperitivo, hải sản, salad nhẹ hoặc thưởng thức cùng phô mai tươi.
Xuất xứ
-
Nhà sản xuất: Château Ferrande – có lịch sử từ thế kỷ 17
-
Tập đoàn sở hữu: Castel Group (từ 1992)
-
Quy mô vườn nho: 90 ha, trong đó 6 ha trồng nho trắng
-
Terroir: Sỏi Günziennes, cát, đá và đất sét – tạo nên tính khoáng, cấu trúc tốt và hương vị phức tạp
-
Mật độ trồng: 9.000 cây/ha – tối ưu hóa chất lượng trái nho
Địa thế giàu khoáng chất của Graves đóng vai trò quan trọng giúp rượu có chiều sâu và độ tươi khoẻ đặc trưng.
Hương vị & Đặc điểm
Mùi hương
Phức hợp, sống động với:
-
Trái cây nhiệt đới: xoài, chanh dây
-
Cam quýt: bưởi vàng
-
Hoa trắng: fleur blanche
-
Gợi ý vani nhẹ và khoáng chất saline đặc trưng Graves
Hương vị
-
Tươi mát, độ chua giòn
-
Cấu trúc mượt, tròn đầy
-
Hậu vị dài, thanh khoáng, đầy tinh tế
Kết hợp món ăn
Hoàn hảo cùng:
-
Hải sản: sò điệp, tôm, cá trắng
-
Salad xanh & món nhẹ
-
Phô mai: Rocamadour, Chavignol
Quy trình sản xuất
-
Thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng
-
Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp để giữ độ tươi và hương trái cây
-
Ủ 12–14 tháng, trong đó 20% thùng gỗ sồi mới – tạo chiều sâu mà không át hương trái
Cách thưởng thức
-
Nhiệt độ phục vụ: 8–10°C
-
Loại ly: Ly vang trắng tiêu chuẩn hoặc ly miệng rộng
-
Decanting: Không cần, uống ngay để cảm nhận độ tươi
Giải thưởng & Chứng nhận
-
James Suckling: 92 điểm (2022)
-
Bettane & Desseauve: 92 điểm (2020)
-
Vivino: 3.8/5 – được đánh giá cao về giá trị
-
Chứng nhận: HVE (High Environmental Value) – cam kết canh tác bền vững
-
Khả năng lưu trữ: 4–8 năm (ngon nhất 2025–2031, niên vụ 2023)
Château Ferrande Blanc Graves là chai vang trắng đầy tinh tế, cân bằng hoàn hảo giữa trái cây nhiệt đới, cam quýt và khoáng chất saline. Với cấu trúc mượt và độ chua tươi sáng, đây là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức cùng hải sản, salad hoặc phô mai. Một đại diện xuất sắc của Graves đến từ Castel Group, mang lại giá trị vượt trội trong tầm giá.
