Château Carbonneau Sequoia Sainte-Foy Côtes de Bordeaux là dòng rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, Pháp. Đây là cuvée tiêu biểu của Château Carbonneau – nhà rượu gia đình danh tiếng, nổi tiếng với phương pháp canh tác hữu cơ và biodynamique. Tên gọi “Sequoia” được lấy từ cây sequoia hơn 40 mét tuổi đời hàng trăm năm nằm ngay trong khuôn viên château, biểu tượng cho sức sống, sự bền bỉ và tinh thần của dòng vang này.
Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, Château Carbonneau Sequoia luôn nằm trong nhóm sản phẩm được khách hàng đánh giá cao nhờ phong cách thanh lịch, cấu trúc hài hòa và giá trị vượt tầm so với phân khúc.
Lịch sử & Nguồn gốc
Château Carbonneau được thành lập từ năm 1823 tại Pessac-sur-Dordogne, nằm giữa hai vùng rượu vang nổi tiếng Saint-Émilion và Bergerac. Từ năm 1992, gia đình Franc de Ferrière tiếp quản và đưa nhà rượu bước sang thời kỳ phát triển mạnh mẽ hơn. Dưới sự quản lý của Wilfrid và Jacqueline cùng hai người con Pierre và Hugo, Château Carbonneau vừa gìn giữ truyền thống, vừa áp dụng các tiến bộ oenology để nâng tầm chất lượng.
Nhà rượu sở hữu 23 ha vườn nho trồng trên đất argilo-calcaire (đất sét vôi) – loại đất lý tưởng mang đến sự tươi mát và độ khoáng tuyệt vời. Từ năm 2020, Chateau Carbonneau đạt chứng nhận HVE3, đến năm 2022 hoàn tất chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ và tiếp tục nhận chứng nhận Demeter – biodynamic vào năm 2023. Đây là minh chứng cho sự tôn trọng thiên nhiên và terroir đặc trưng mà họ theo đuổi.
Giống nho & Nồng độ
-
Giống nho (phổ biến): 71% Cabernet Franc, 25% Merlot, 4% Malbec
(Tùy niên vụ có thể thay đổi, ví dụ 2019 là Merlot 54%, Cabernet Sauvignon 32%, Cabernet Franc 14%) -
Nồng độ cồn: 13.5% – 14.5% ABV
Hương vị & Đặc điểm
Màu sắc
Đỏ ruby đậm hoặc garnet ánh tím, trong trẻo và đầy sức sống.
Hương thơm
Sự hòa quyện của blackcurrant, blackberry, cherry, cùng các nốt gia vị hấp dẫn như tiêu đen, đinh hương, quế. Thêm chút gỗ sồi, vani nhẹ và mùi cedar tinh tế giúp hương thơm càng thêm sắc nét.
Hương vị
-
Cấu trúc chắc chắn nhưng không quá nặng.
-
Tannin mềm, chín và mượt.
-
Độ chua cân bằng, tạo cảm giác tươi mới.
-
Hậu vị dài, ấm và tinh tế với sự đan xen giữa trái cây chín và khoáng chất từ đất sét vôi.
Phong cách tổng thể: Mạnh mẽ – thanh lịch – giàu chiều sâu.
Kết hợp món ăn
Château Carbonneau Sequoia đặc biệt phù hợp với:
-
Thịt đỏ nướng, bò hầm, thịt cừu
-
Các món Âu giàu hương vị
-
Phô mai bán cứng như Comté
-
Món Á như bò xào, vịt quay hoặc thịt nướng sốt tiêu
Château Carbonneau Sequoia Sainte-Foy Côtes de Bordeaux là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vang Bordeaux mang phong cách hiện đại, thanh lịch nhưng vẫn giữ nét đặc trưng của Right Bank. Với quy trình hữu cơ – biodynamic và cấu trúc hài hòa của Cabernet Franc, Merlot và Malbec, chai rượu này hoàn hảo cho cả thưởng thức hằng ngày lẫn biếu tặng.
Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, bạn có thể dễ dàng sở hữu Sequoia với mức giá cạnh tranh và chất lượng đảm bảo, mang đến trải nghiệm vang Bordeaux trọn vẹn và ấn tượng.
