La Petite Lune Bordeaux Rouge
Giới thiệu
La Petite Lune Bordeaux Rouge là một chai rượu vang đỏ thuộc danh hiệu Bordeaux AOC, được sản xuất bởi Domaine de Chevalier, một Grand Cru Classé de Graves ở Pessac-Léognan, Bordeaux, Pháp. Đây là dự án của Olivier Bernard và Stéphane Derenoncourt, nhằm tạo ra một chai vang dễ tiếp cận, quyến rũ nhưng thanh lịch, với hương trái cây phong phú và tannin mượt mà, lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày.
Xuất xứ
Rượu được sản xuất từ các vườn nho chọn lọc ở vùng Bordeaux, gần các vườn nho danh tiếng của Domaine de Chevalier ở Graves, trên đất sỏi và đất sét. Domaine de Chevalier, với lịch sử từ thế kỷ 17, áp dụng kỹ thuật sản xuất cao cấp từ đội ngũ của mình để đảm bảo chất lượng và phản ánh terroir, mang lại giá trị vượt trội.
Giống nho & Nồng độ
- Giống nho: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
- Nồng độ cồn: 13.5% ABV
Hương vị và Đặc điểm
- Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ, sâu
- Hương thơm: Nồng nàn với trái cây đỏ và đen (mâm xôi, blackberry), note gia vị (hạt tiêu), hoa violet và khoáng chất nhẹ
- Vị: Mượt mà, tannin mịn, độ chua tươi sáng, hậu vị kéo dài với trái cây chín và chút khoáng chất, mang lại cảm giác cân bằng và thanh lịch
- Kết hợp món ăn: Hợp với thịt đỏ, BBQ, phô mai bán cứng, hoặc món Việt như bò nướng, thịt quay
Quy trình Sản xuất
Nho được thu hoạch thủ công từ các lô chọn lọc, lên men trong thùng thép không gỉ, sau đó ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Bordeaux để tăng độ mềm mại và phức tạp. Quy trình sản xuất được giám sát bởi đội ngũ của Olivier Bernard, đảm bảo chất lượng cao và tính dễ uống.
Cách Thưởng thức
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
- Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
- Decanting: Nên decant 15–30 phút để giải phóng hương thơm
Giải thưởng và Chứng nhận
- James Suckling: 91–92 điểm (niên vụ 2021) – “A ripe, pretty red with blackberry, dried-tobacco and seaweed aromas, delicious finish”
- Vivino: Trung bình 3.8/5, được yêu thích nhờ giá trị và tính dễ uống Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2030 (niên vụ 2023).
Kết luận
La Petite Lune Bordeaux Rouge là một chai vang đỏ chất lượng, mang hương trái cây đậm đà, gia vị và tannin mượt mà, với dấu ấn từ Domaine de Chevalier. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món Việt, chai vang này mang đến trải nghiệm Bordeaux tinh tế với giá trị vượt trội.
