Château Haut Rocher Saint-Émilion Grand Cru

Giới thiệu

Château Haut Rocher Saint-Émilion Grand Cru là một chai rượu vang đỏ thanh lịch và đầy sức sống đến từ vùng Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Được sản xuất bởi gia đình Monteil từ thế kỷ 15, chai vang này thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây chín mọng, tannin mịn màng và hậu vị kéo dài, là lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn hàng ngày hoặc dịp đặc biệt.

Lịch sử và Xuất xứ

Château Haut Rocher có lịch sử từ thế kỷ 15, được gia đình Monteil quản lý qua nhiều thế hệ, với 14 ha vườn nho ở Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Émilion. Điền trang nằm trên đất sét-đá vôi và sắt oxit, mang lại sức mạnh tuổi trẻ và độ tinh tế đặc trưng. Cam kết bảo tồn truyền thống, nhà rượu tập trung vào sự tôn trọng thiên nhiên và tính chân thực của hương vị.

Giống nho & Nồng độ

Giống nho: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec
Nồng độ cồn: 13.5% ABV

Hương vị và Đặc điểm

Màu sắc: Đỏ ruby đậm
Hương thơm: Nồng nàn với violet, pruneau (mận khô), réglisse (cam thảo), épices (gia vị), truffe (nấm truffle) và sous-bois (rừng ẩm)
Vị: Ample (đầy đặn), équilibrée (cân bằng), longue (kéo dài) và fruitée (trái cây), tannin mịn màng, độ chua tươi sáng, mang lại cảm giác hài hòa và quyến rũ
Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt thú săn, phô mai lâu năm, hoặc món Việt như bò kho, thịt quay

Quy trình Sản xuất

Nho được thu hoạch thủ công, lên men trong thùng thép không gỉ với thời gian ngâm vỏ để chiết xuất màu sắc và tannin. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp, đảm bảo sự cân bằng giữa trái cây và cấu trúc, với quy trình chú trọng terroir và sự tinh khiết.

Cách Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
Ly: Ly Bordeaux hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn
Decanting: Nên decant 30–60 phút để giải phóng tối đa hương thơm

Giải thưởng và Chứng nhận

Wine Spectator: 90 điểm (niên vụ 2020) – “Velvety texture with cherry and plum, silky tannins”
Vivino: Trung bình 3.9/5 từ hàng ngàn đánh giá, được yêu thích nhờ sự thanh lịch và giá trị Rượu có khả năng lưu trữ 10–15 năm, ngon nhất từ 2025–2035 (niên vụ 2023).

Kết luận

Château Haut Rocher Saint-Émilion Grand Cru là một chai vang đỏ xuất sắc, mang hương violet, mận khô, cam thảo và tannin mịn màng, với dấu ấn từ gia đình Monteil. Lý tưởng cho thịt đỏ, phô mai hoặc món hầm, chai vang này mang đến trải nghiệm Saint-Émilion đích thực với sự cân bằng vượt trội.