Anna de Codorniu Brut Blanc de Blancs DO Cava là rượu vang sủi bọt khô (Brut sparkling wine) đến từ nhà sản xuất danh tiếng Codorníu, thuộc dòng Anna de Codorníu, mang chứng nhận DO Cava của Tây Ban Nha. Rượu được sản xuất tại vùng Penedès, Catalunya – cái nôi của Cava truyền thống.
Chai vang được làm từ 100% Chardonnay, thể hiện phong cách thanh lịch, tươi mới và sống động, nổi bật với hương citrus, green apple, brioche và hoa trắng, độ chua giòn tan cùng bọt sủi mịn màng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho aperitif, tiệc khai vị hoặc kết hợp cùng các món ăn Việt thanh nhẹ.
Xuất xứ
Codorníu được thành lập năm 1551 tại Sant Sadurní d'Anoia, Penedès – trung tâm sản xuất Cava lớn nhất Tây Ban Nha, với hơn 1.000 ha vườn nho.
Anna de Codorniu Brut Blanc de Blancs DO Cava được làm từ các vườn nho Chardonnay chọn lọc tại Penedès (bao gồm khu vực thuộc DO Penedès), trên nền thổ nhưỡng đất sét vôi (clay-limestone) và cát, ở độ cao 100–300m, hướng nam và chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải. Terroir này mang lại độ tươi mát, khoáng chất rõ nét và hương trái cây tinh khiết, rất phù hợp với phong cách Blanc de Blancs.
Giống nho & Nồng độ
-
Giống nho: 100% Chardonnay
-
Nồng độ cồn: 11.5% ABV
-
Niên vụ: NV (Non-Vintage – phối trộn nhiều niên vụ)
Hương vị & Đặc điểm
-
Màu sắc: Vàng rơm nhạt ánh xanh (pale straw yellow), sáng trong, bọt sủi mịn
-
Hương thơm: Citrus, green apple, brioche, hoa trắng và khoáng chất nhẹ
-
Vị: Khô, cân bằng, độ chua giòn, cấu trúc mượt mà, hậu vị sạch và thanh thoát
-
Phong cách: Fresh – Elegant – Dry – Well-balanced
Kết hợp món ăn:
Hải sản (tôm, cá nướng), salad, phô mai tươi, sushi hoặc món Việt như gỏi cuốn tôm, cá chiên chanh.
Quy trình sản xuất
Nho được thu hoạch thủ công, chọn lọc nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn canh tác bền vững. Sau khi ép nhẹ toàn chùm, rượu được lên men lần một trong thùng thép không gỉ ở 16–18°C.
Quá trình lên men lần hai trong chai theo phương pháp truyền thống (Traditional Method) tạo bọt sủi tự nhiên. Rượu được ủ tối thiểu 14 tháng trên cặn men (sur lie) nhằm gia tăng độ mịn, chiều sâu và hương bánh mì nướng tinh tế – dấu ấn đặc trưng của Chardonnay Blanc de Blancs từ Codorníu.
Giải thưởng & Chứng nhận
-
Decanter World Wine Awards: Huy chương Vàng (NV)
-
Wine Spectator: 89 điểm (NV)
-
Vivino: Trung bình 4.0/5
-
Chứng nhận: Canh tác bền vững
Khả năng lưu trữ tốt 3–5 năm, ngon nhất khi thưởng thức trong giai đoạn 2025–2028.
Anna de Codorniu Brut Blanc de Blancs DO Cava là chai vang sủi bọt thanh lịch, tinh khiết và dễ tiếp cận, nổi bật với hương citrus, green apple và brioche cùng bọt sủi mịn màng. Phù hợp cho aperitif, hải sản và các món ăn Việt, đây là lựa chọn Cava Blanc de Blancs giá trị cao tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, thể hiện trọn vẹn di sản hơn 500 năm của Codorníu trong nghệ thuật làm vang sủi bọt từ Chardonnay.
