VEO ÚLTIMA Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley
Giới thiệu VEO ÚLTIMA Cabernet Sauvignon Reserva là một chai rượu vang đỏ đậm đà và tinh tế từ vùng Colchagua Valley, Rapel Valley, Chile. Được sản xuất bởi Viñedos Marchigue, chai vang này nổi bật với giống nho Cabernet Sauvignon bản địa, mang đến sự cân bằng giữa hương trái cây đỏ chín mọng, độ chua hài hòa và tannin mịn màng, lý tưởng cho các bữa ăn đậm đà, thịt nướng hoặc dịp tụ họp ấm cúng.
Lịch sử và Xuất xứ Viñedos Marchigue là nhà sản xuất rượu vang Chile, tập trung vào các giống nho quốc tế để tạo ra rượu chất lượng cao từ vùng Colchagua Valley – một trong những terroir tốt nhất Chile với khí hậu ôn hòa Địa Trung Hải, đất sét-đá vôi phong phú. VEO ÚLTIMA được sản xuất từ vườn nho ở độ cao trung bình, thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng cao, thể hiện rõ nét đặc trưng terroir Rapel Valley với truyền thống rượu vang từ thế kỷ 16.
Giống nho & Nồng độ
- Giống nho: 100% Cabernet Sauvignon
- Nồng độ cồn: 14% ABV
Hương vị và Đặc điểm
- Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím.
- Hương thơm: Ngọt ngào và chunky với vanilla, red fruit, raspberry và cherry.
- Vị: Tròn trịa, tannin mịn màng, độ chua cân bằng, hậu vị kéo dài với trái cây chín mọng. Rượu mang lại cảm giác mạnh mẽ nhưng thanh lịch, dễ uống.
- Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt đỏ nướng, thịt cừu, phô mai bán cứng, hoặc các món Việt như bò kho, thịt quay giòn, hoặc pizza cay.
Quy trình Sản xuất Nho được thu hoạch thủ công từ vườn nho Colchagua Valley, sau đó lên men ở nhiệt độ kiểm soát trong thùng thép không gỉ với maceration để chiết xuất màu sắc và hương thơm. Rượu trải qua lên men malolactic và được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức tạp và làm mềm tannin, tiếp theo là 6 tháng ủ chai để đạt độ hài hòa, nhấn mạnh đặc tính tự nhiên của Cabernet Sauvignon theo phương pháp truyền thống Chile.
Cách Thưởng thức
- Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C
- Ly: Ly Bordeaux lớn hoặc ly vang đỏ tiêu chuẩn.
- Decanting: Nên decant 30 phút để giải phóng tối đa hương thơm trái cây và gia vị.
Giải thưởng và Chứng nhận
- Vivino: Trung bình 3.8/5 từ hàng ngàn đánh giá, được ca ngợi nhờ độ chunky, vanilla red fruit và giá trị vượt trội.
- Rượu có khả năng lưu trữ 5–8 năm, ngon nhất từ 2025–2033 (niên vụ 2008).
Kết luận VEO ÚLTIMA Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley là một chai vang đỏ Chile quyến rũ, mang hương vanilla raspberry cherry và tannin mịn màng từ Viñedos Marchigue. Lý tưởng cho thịt nướng, phô mai hoặc các món Việt đậm vị, chai vang này thể hiện tinh hoa Cabernet Sauvignon Colchagua đích thực với terroir Rapel, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn thoải mái hoặc khám phá rượu Nam Mỹ.