Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Navarra DOP là chai vang đỏ tinh tế đến từ miền Bắc Tây Ban Nha, nơi khí hậu lục địa và đất sét vôi tạo nên điều kiện hoàn hảo cho nho phát triển. Được sản xuất bởi Bodega Pago de Cirsus, nhà làm vang nổi tiếng với mô hình single-estate, dòng vang này ghi dấu ấn bằng sự cân bằng, thanh lịch và cấu trúc hài hòa, phù hợp cho bữa ăn hàng ngày hoặc những buổi sum họp gia đình.
Tại Shop Rượu Vang Thủy Linh, sản phẩm được phân phối với đầy đủ tem nhập khẩu, bảo quản chuẩn nhiệt độ để giữ trọn hương vị nguyên bản.
1. Nguồn gốc & Lịch sử
Bodega Pago de Cirsus được thành lập năm 2002 bởi nhà sản xuất phim Iñaki Nuñez, với định hướng tạo ra những chai vang chất lượng cao từ chính vườn nho của mình. Đến năm 2014, Bodega được công nhận Vino de Pago — cấp độ cao nhất trong hệ thống phân hạng rượu vang Tây Ban Nha, chỉ dành cho các nhà làm vang sở hữu đặc tính terroir độc đáo và kiểm soát toàn bộ quá trình sản xuất.
Vườn nho rộng 136 ha tại Finca Bolandín, nằm ở độ cao 395m, với:
-
Khí hậu lục địa: mùa đông lạnh, mùa hè dài và khô
-
Đất sét pha đá vôi giàu khoáng chất
-
Ảnh hưởng gió mát từ sông Ebro
Nho được thu hoạch thủ công hoặc cơ học vào ban đêm để giữ độ tươi, với mật độ 2.800 cây/ha và năng suất thấp nhằm đảm bảo chất lượng ưu việt.
2. Giống nho & Nồng độ
-
Tempranillo – Merlot
-
14.5% ABV
Sự phối trộn giữa giống bản địa (Tempranillo) và giống quốc tế (Merlot) giúp rượu có chiều sâu, tannin mượt và hương trái cây nổi bật.
3. Hương vị & Đặc điểm
Màu sắc
Đỏ anh đào sâu cùng viền tím nổi bật, thể hiện sự trẻ trung và độ tập trung cao của nho.
Hương thơm
-
Trái cây chín: mận đen, việt quất, anh đào
-
Gợi ý cacao, chocolate, kem vani
-
Mùi gỗ sồi Pháp mới đặc trưng với chút caramel tinh tế
Vị giác
-
Kết cấu velvety mềm mại
-
Tannin mượt, acid cân bằng
-
Hậu vị dài với trái cây đỏ đen chín mọng và khoáng chất nhẹ từ Navarra
Dòng vang này dễ tiếp cận, hài hòa và đặc biệt dễ uống, phù hợp cả với người mới thưởng thức vang đỏ.
4. Quy trình sản xuất
-
Thu hoạch bằng tay trong thùng 15kg hoặc cơ học ban đêm
-
Maceration lạnh ở 5°C để giữ hương trái cây
-
Lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ ổn định
-
Lên men malolactic nhằm làm mềm cấu trúc
-
Ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới
-
Tiếp tục ủ chai 6 tháng trước khi xuất xưởng
Quy trình này giúp rượu đạt độ hài hòa tốt, tannin mượt và hương vị đa tầng.
5. Gợi ý kết hợp món ăn
Phù hợp với:
-
Thịt đỏ nướng, beefsteak, thịt cừu
-
Thịt lợn quay, sườn nướng
-
Phô mai bán cứng như Manchego
-
Món Việt: bò nướng sả, thịt quay giòn, salad thịt nguội
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Navarra DOP là chai vang đỏ dễ uống nhưng vẫn giữ được sự tinh tế đặc trưng của vùng Navarra. Với hương trái cây chín đậm đà, tannin mượt và hậu vị kéo dài, sản phẩm phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn dịp sum họp.
Shop Rượu Vang Thủy Linh tự hào mang đến phiên bản nhập khẩu chuẩn, giúp bạn an tâm lựa chọn và trải nghiệm trọn vẹn chất lượng của chai vang giàu sức sống này.
